Råvarene bør betraktes som mistenkelige når de mottas og bør undersøkes for skadedyr innen de kommer inn på lageret. Oppgaven kan også være å skulle undersøke et parti pakkede næringsmidler på lager eller i butikk for å kunne konstatere omfanget av en infeksjon. Dersom partiet er sterkt angrepet vil man som regel finne eksemplarer av dyrene utvendig på emballasjen.
Det vil være innlysende at noe er galt dersom det er hull i emballasjen. Det kan være huller i kanter eller hjørner som skyldes mus eller rotter. Små runde hull tyder på angrep av brød- eller tobakksbiller, mens mer uregelmessige hull ofte skyldes forpupningsmodne møllarver som har forlatt pakningen.
Et unormalt stort støvinnhold bør kreve en nærmere undersøkelse ettersom det kan være billeekskrementer. Legg merke til om det er støvete på utsiden av emballasjen, og på gulv og hyller rundt varen. Støv som er grålilla eller som har dannet hauger kan være melmidd. Gnagemerker på varene viser at det er eller har vært angrep på varen. Som oftest vil det være mulig å identifisere hvilket dyr det er snakk om ut fra gnagermerkets utseende.
Lukt til varen. En søtlig, honningaktig lukt kan skyldes råtne melmidd. En fenolaktig lukt kan stamme fra brunsvart melbiller. Mel som er infisert av rismelbiller får etter hvert en grålig farge og en muggen lukt. Møllarver i kolonialvarer avslører seg ved at produktet er spunnet sammen i klumper. Dersom melet er spunnet sammen til en fast, hard klump kan det også skyldes sopphyfer.
En mistenkelig vannrett flate i mel som har stått urørt over lengre tid tyder på melmidd. Deres gravearbeid har med tiden resultert i en fastere pakning og utjevning av overflaten.
Biologisk aktivitet i næringsmidler som har dårlig varmeledningsevne kan vise seg som en merkbar varmetoning. Stikk hånden inn mellom pakninger, sekker eller i selve varen. Er det varmere enn i lokalet for øvrig bør årsaken undersøkes nærmere. Det kan være sopp, bakterier eller skadedyr og det er i hvert fall tale om organismer som er uønskede.
Om kornlagre: Kornsnutebiller kan sjeldent ses før det er mange av dem og temperaturen er så høy at de beveger seg livlig. Derfor bør man ikke stirre seg blind på de mange millioner kjerner og heller se på veggflater. Hvis det står måke eller pinner i kornet vil man kunne se en tendens til at kornsnutebillene samler seg øverst på disse. Ved rensing av kornene vil man som regel bedre kunne se diverse dyr enn i selve kornstakken. Termometermålinger med fjernmåleutstyr eller en hånd stukket inn i kornstakken kan opplyse om varmetoning som skyldes kornsnutebiller og spesielt deres larver inne i kjernene. En grønn gruppe spirende kjerner på overflaten kan være et tegn på at det under foregår en kraftig transpirasjon. Det kan med andre ord være et ”hot spot” bestående av flere kornsnutebiller og andre småkryp.
I lagre hvor det luftes vil midden trekke opp til overflaten når det luftes nedenfra. På overflaten vil de danne figurer på de fuktigste områder. Figurene er grålilla støvbunker. Fargen skyldes melmiddens rødlige ben og gråhvit kropp. Figurene forsvinner når luftingen stopper og midden dermed søker ned i kornstakken igjen. Man kan lukte seg frem til om det er midd. Stikk hele håndflaten ned i kornet og ta fatt i en håndfull kjerner. Rull kjernene mot hverandre for å mose eventuelle melmidd og før deretter nesen helt ned imellom kjernene og snus. Melmidden lukter skarpt og ubehagelig. Lukten skal komme fra to store kjertler med ukjent funksjon som moses når man klemmer midden i stykker.
Det finnes med andre ord flere muligheter for å skaffe seg et inntrykk av varens tilstand på stedet, men i de fleste tilfeller ville det allikevel være nødvendig å ta prøver for en nærmere granskning på laboratoriet.